krokanlı pasta tarifi

Krokanlı pasta tarifi bunu herkes sever ama yapılışı zor gibi gözükür. Ancak aslında korkulduğu kadar zor da değildir. Krokanlı pastayı dışarıdan almak zorunda değilsiniz. İşte size krokanlı pasta tarifi

Krokanlı Pasta Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

  • Pandispanyası için;
  • 4 tane yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Kreması İçin;

  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un ya da nişasta
  • 1 yemek kaşığı margarin

Üzeri için(Ganaj);

  • 200 ml krema
  • 200 gr bitter çikolata

Fındık krokan;

  • 2 yemek kaşığı fındık( kavrulmuş)
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 damla limon

Pastayı kaplamak için;

Krem şanti

Krokanlı Pasta Yapılışı:

Ilk olarak pandispanya için şeker ve yumurtayı derin bir kaba alıp iyice çırpın. Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Kek hamurunu yağlanmış kelepçeli kek kalıbına dökün. 180 derece ısıtılmış fırında pişirin. Kek pişerken kremayı hazırlayın. Krema için, malzemelerin hepsini tencerede karıştırın ve krema haline gelsin.

Krema koyulaşınca ocaktan alıp yağı ekleyin ve mikserle çırpın. Sonra soğumaya bırakın. Sonra üzeri için olan kremayı hazırlayın. Kremayı tencerede pişirin. Kaynamaya başlayınca içine bitter çikolatayı ekleyin. Krokan için; fındıkları ve şekeri tencereye alıp sürekli karıştırın. Şeker karamelize olunca içine limonu damlatıp biraz daha karıştırmaya devam edin.

Sonra krokanınızı yağlı kâğıdın üzerine döküp soğutun. Bu esnada pişen pandispanyanızı soğuduktan sonra ikiye kesin. Pandispanın arasına kremayı sürüp, krokanları yerleştirin ve üzerini de krem şantiyle kaplayın. Daha sonra pastanın üzerini ganajla kaplayıp kalan krokanlarınızla süsleyin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir