Beşamel Soslu Mantarlı Börek Tarifi

Beşamel Soslu Mantarlı Börek Tarifi Malzemeleri:

  • 3 adet yufka
  • 400 gr mantar
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 6 dal kıyılmış maydonoz
  • Tuz, Karabiber, Pulbiber

Beşamel Sosu İçin:

  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
  • Tuz, Karabiber, Pulbiber

Yufkaları Islatmak İçin:

  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

Beşamel Soslu Mantarlı Börek Tarifi Yapılışı:

Mantarları zeytinyağında kendi suyunda 5 dakika pişirin. Üzerine doğranmış soğanı, domatesi, maydonozu, tuzu, karabiberi ve pulbiberi ekleyip karıştırın.Beşamel sosu için tereyağını eritip unun renği değişene kadar kavurun. Üzerine sütü, tuz, karabiber ve pulbiberi ekleyip, koyulaşana kadar kaynatın.Ocaktan alıp kaşarı katın. Sosu mantarlı harca ekleyip karıştırın. Yufkaları dörde bölün. su ve zeytin yağını karıştırıp yufkaları ıslatın. Yufkaların kalın tarafına harçdan koyup sarın ve gül şekline getirin. Kalan zeytinyağlı harcı üzerlerine sürün. 200 derecede kızarana kadar pişirin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir